Pati Pregelatin Gandumadalah serbuk kanji diubah suai yang sangat higroskopik. Penyimpanan yang tidak betul membawa kepada penyerapan lembapan daripada udara ambien, mencetuskan kerak, penurunan kelikatan, keterserakan yang lemah, cendawan dan kegagalan prestasi, yang secara langsung menjejaskan hasil aplikasi. Oleh itu, protokol penyimpanan piawai yang meliputi persekitaran, pembungkusan, susun dan pengurusan harian mesti dipatuhi dengan ketat.
Mengenai persekitaran penyimpanan, pilih gudang tertutup yang sejuk, kering, berventilasi dan bersih. Penyimpanan luar adalah dilarang. Kekalkan kelembapan relatif gudang di bawah 60% dan hapuskan kolam dan kelembapan dinding. Letakkan palet kalis lembapan-di atas lantai untuk mengelakkan sentuhan langsung antara kanji dan lembapan tanah. Suhu bilik boleh kekal pada paras ambien biasa. Pendedahan berpanjangan kepada suhu tinggi dan cahaya matahari mempercepatkan penuaan molekul kanji, merosakkan sifat koloid dan melemahkan kesan pemekatan dan ikatan. Sementara itu, jauhkan ia daripada api terbuka, sumber haba dan dandang untuk mengelakkan risiko keselamatan.
Untuk pengurusan pembungkusan dan pengedap, kekalkan-pakej asal bertutup kilang yang utuh, biasanya dilengkapi dengan-lapisan berlamina kalis lembapan untuk menyekat kelembapan, habuk dan kekotoran. Elakkan membuka atau menyimpan bungkusan yang rosak sewenang-wenangnya. Selepas dibuka, segera tutup kanji yang tinggal dengan pengikat kabel atau mesin pengedap, atau pindahkan serbuk ke dalam baldi bertutup kering dan bersih-kalis lembapan. Jangan biarkan bungkusan dibuka untuk tempoh yang lama, yang membolehkan kemasukan lembapan berterusan. Jangan simpan bersama asid kuat, alkali kuat, bahan menghakis atau barang berbau untuk mengelakkan penyerapan bau dan pencemaran kimia yang menjejaskan keselamatan untuk makanan dan kegunaan industri.
Untuk spesifikasi susun, susun barang dengan kemas; simpan jauh dari dinding dan lantai dengan kelegaan tidak kurang daripada 10 cm untuk menyimpan celah pengudaraan dan menghentikan penembusan lembapan dari dinding dan tanah. Elakkan tindanan yang terlalu tinggi untuk mengelakkan pemadatan dan kerak lapisan bawah dan memudahkan pengudaraan, pemeriksaan kelembapan dan pemeriksaan inventori. Asingkan produk kumpulan dan spesifikasi yang berbeza dengan label yang jelas untuk akses mudah dan pengurusan stok.
Dalam kawalan inventori, patuhi-masuk dahulu, keluar dahulu-dan utamakan stok awal untuk mengelakkan storan-panjang yang membawa kepada kemerosotan kualiti. Periksa kelembapan gudang dan keadaan serbuk secara kerap. Pati berkuih ringan boleh digunakan seperti biasa selepas pengudaraan dan longgar. Buang kelompok dengan cendawan, bau pelik atau pengerasan lembap yang teruk dan larang penggunaannya dalam pengeluaran. Di bawah keadaan penyimpanan hermetik yang betul, Gandum Pregelatinized Starch menikmati jangka hayat selama 12 bulan. Storan standard secara konsisten mengekalkan prestasi terasnya termasuk-keterlarutan air sejuk, kuasa penebalan dan kekuatan ikatan.
