Diubah suai secara fizikalPati Pregelatin Gandummempunyai tekstur serbuk longgar, kebolehliliran yang menggalakkan dan kumpulan hidrofilik teragih sama rata. Apabila diadun dengan pelbagai bahan serbuk kering,-tambahan berasaskan air dan bahan mentah hidrokoloid, ia mencapai prestasi penyebaran yang unggul, keserasian tinggi dan sistem yang stabil. Ia berada di kedudukan antara kanji pragelatin dengan kebolehsuaian kompaun optimum, menunjukkan serakan yang boleh dipercayai dalam kedua-dua prosedur pencampuran kering dan basah. Ciri prestasi, merit dan petua operasinya diterangkan di bawah.
Pertama, prestasi penyebaran dalam pengadunan serbuk kering, digunakan secara meluas dalam pembuatan bahan kering makanan dan industri. Kanji Pragelatin Gandum terdiri daripada serbuk halus, bebas-mengalir tanpa aglomerat keras. Apabila dicampur dengan tepung gandum, susu tepung, serbuk mentah suapan, serbuk kering pembinaan dan pengisi kimia, ia mengedar dengan cepat dan sekata tanpa pengumpulan tempatan, penggumpalan atau pengasingan. Berbanding dengan Pati Jagung Pregelatinized, ia memberikan keseragaman serbuk yang lebih tinggi, memastikan pengedaran formulasi seimbang. Selepas pengaktifan air seterusnya, prestasi fungsi yang konsisten boleh dicapai di semua kawasan tanpa kelikatan tidak sekata atau ikatan yang tidak teratur. Ia sesuai dengan kacau kering automatik dan batch batch untuk menjamin kualiti batch yang stabil.
Kedua, prestasi penyebaran dalam pengadunan basah berair. Selepas penghidratan menjadi koloid, ia menunjukkan keserasian yang luar biasa apabila dicampur dengan-bahan mentah berasaskan air, hidrokoloid makanan dan bahan tambahan industri. Ia membentuk gabungan sempurna dengan gusi xanthan, guar guar, CMC, pektin dan gusi makanan lain, mewujudkan kesan sinergistik untuk mengukuhkan kapasiti penebalan, penstabilan dan anti-stratifikasi. Sistem koloid yang terhasil adalah licin dan telus, bebas daripada zarah dan flokul dan menentang sineresis dan pemendapan dalam keadaan berdiri lama. Ia berfungsi secara stabil di bawah persekitaran berair neutral, berasid lemah dan beralkali lemah. Apabila diadun dengan-salutan berasaskan air, pelekat dan larutan nutrien, ia tersebar secara seragam tanpa penolakan, stratifikasi atau penggumpalan dan diedarkan secara sama rata ke seluruh sistem untuk melaksanakan fungsi penebalan, pengikatan dan penggantungan sepenuhnya.
Akhir sekali, kemahiran operasi kritikal untuk memaksimumkan prestasi penyebaran.
Untuk bancuhan kering: Pra-campurkan Kanji Pragelatin Gandum dengan teliti dengan bahan mentah serbuk lain sebelum menambah air untuk pemprosesan, menghapuskan sepenuhnya risiko penggumpalan semasa penghidratan.
Untuk bancuhan basah: Amalkan sama ada serakan serbuk pra-kering diikuti dengan pengaktifan penghidratan atau penyusuan perlahan di bawah-pengadukan kelajuan rendah. Elakkan penyuapan secara pukal-kali yang mencetuskan penyerapan air serta-merta dan bergumpal.
Untuk penggubalan sebatian dengan berbilang polimer dan bahan tambahan: Selesaikan homogenisasi kering terlebih dahulu sebelum penghidratan untuk meningkatkan keseragaman serakan keseluruhan dan kestabilan sistem.
Secara amnya, Kanji Pregelatin Gandum menunjukkan kapasiti pencampuran dan penyebaran yang lebih baik daripada kanji asli dan Kanji Pragelatin Jagung. Sistem bercampur mengekalkan tekstur seragam dan fungsi yang konsisten dengan kecacatan yang jelas jarang diperhatikan. Ia sesuai dengan sebahagian besar aliran kerja pengeluaran formulasi kompaun dan berfungsi sebagai bahan mentah premium untuk formulasi campuran.
